Bavorské pivo: Nejlepší značky k ochutnání
Bavorsko je pravděpodobně jedním z nejznámějších regionů na světě, co se týče piva. S více než šestistovkou pivovarů nabízí tento německý stát opravdu širokou paletu chutí a stylů, které lákají pivaře z celého světa. V tomto článku se podíváme na několik nejlepších bavorských značek piva, které byste rozhodně měli ochutnat.
Weihenstephaner
Začneme s Weihenstephaner, který je považován za nejstarší stále fungující pivovar na světě. Založený v roce 1040, pivovar se nachází ve městě Freising a dodnes je spojen s Vysokou školou pro vědy o pivovarnictví. Weihenstephaner vyrábí širokou škálu pivních stylů, ale jejich Weizenbock a Hefe Weissbier jsou mezi fanoušky obzvláště oblíbené. Hefe Weissbier je světlé, zakalené pivo s výraznými tóny banánu a hřebíčku, které jsou typické pro bavorské pšeničné pivo.
Augustiner-Bräu
Další zastávkou na naší pivní cestě je Augustiner-Bräu, jeden z nejstarších a nejvíce vážených pivovarů v Mnichově. Tento pivovar založený v roce 1328 je známý svým Augustiner Helles, jemným světlým ležákem, který je vzorem pro mnoho jiných bavorských světlých ležáků. Augustiner-Bräu je známý svou tradicí a kvalitou, a jejich pivo je stále vyráběno podle tradičních metod bez použití moderních technologií.
Schneider Weisse
Schneider Weisse, pivovar specializující se na výrobu pšeničných piv, je další ikonou bavorského pivovarnictví. Založený v roce 1872, tento pivovar se proslavil díky svému Schneider Weisse Tap 7, originálnímu pšeničnému pivu, které nabízí bohaté tóny karamelu a ovocných esterů. Schneider Weisse je také známý svými experimentálními pivy, jako je Tap X Mein Aventinus, silný, tmavý Weizenbock, který je ideální pro chladnější měsíce.
Paulaner
Paulaner je jednou z šesti pivovarů, které dodávají pivo na světoznámý Oktoberfest, a jeho historie sahá do roku 1634. Tento pivovar je možná nejvíce známý díky svému Hefe-Weißbier Naturtrüb, světlému, zakalenému pšeničnému pivu s jemnou vanilkovou a banánovou vůní. Paulaner také vyrábí skvělý Salvator, dubbel-style pivo, které bylo původně vyráběno jako potravina pro mnichy během postního období.
Spaten-Franziskaner-Bräu
Spaten-Franziskaner-Bräu, další účastník Oktoberfestu, je známý svou Franziskaner Weissbier, která je jedním z nejlepších příkladů bavorského pšeničného piva. Franziskaner je lehké, osvěžující a plné chutí s nádechem citrusů, což z něj činí ideální volbu pro teplé letní dny. Spaten, část této pivovarské skupiny, je zase proslulý svým Spaten Optimator, silným a bohatým doppelbockem.
Kulmbacher Brauerei
A konečně, Kulmbacher Brauerei, známý svým EKU 28, jedním z nejsilnějších ležáků na světě. Tento doppelbock má hlubokou jantarovou barvu a bohatý, komplexní chuťový profil s nádechem karamelu, sušeného ovoce a náznaky čokolády. EKU 28 je pivo, které skvěle doplňuje těžká zimní jídla a je ideální pro degustace a speciální příležitosti.
Závěr
Bavorské pivo je nesmírně rozmanité a každá značka má své jedinečné charakteristiky, které stojí za zkoumání. Od lehkých a osvěžujících pšeničných piv přes tradiční světlé ležáky až po silné a komplexní doppelbocky, Bavorsko nabízí piva, která uspokojí každého pivního nadšence. Pokud máte možnost, určitě navštivte některý z těchto pivovarů a ochutnejte jejich nabídku přímo u zdroje. Ať už jste kdekoliv, neváhejte a dejte si sklenici pravého bavorského piva!
