Bavorské zapečené brambory se sýrem: Jak na to?
Pokud hledáte chutný a jednoduchý recept, který potěší vaše chuťové pohárky a přinese kus tradiční německé kuchyně přímo na váš stůl, bavorské zapečené brambory se sýrem jsou tou pravou volbou. Tento recept kombinuje jednoduchost přípravy s bohatými chutěmi, které zaujmou každého milovníka dobrého jídla. Jak tedy na tyto lahodné zapečené brambory? Pojďme se podívat na postup krok za krokem!
Co budete potřebovat
Než začneme, připravte si následující ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g bavorského sýra (například Emmentaler)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Muškátový oříšek (nepovinné)
- Petrželka na ozdobení
Příprava brambor
Prvním krokem je správná příprava brambor. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně o tloušťce asi 3 mm. Použití mandolíny zde může být velkým pomocníkem pro získání rovnoměrně tenkých plátků, což je klíčové pro správné upečení všechny brambor ve vaší zapékací misce.
Příprava směsi sýra a smetany
Zatímco se vaše brambory připravují, můžete začít na směsi, která bramborám dodá bohatou chuť. Na středním ohni rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne. Poté přidejte smetanu a mléko a nechte směs zahřát. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr (přidržte si trochu sýra na posypání) a míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Ochutnejte a opepřete a osolte podle potřeby. Pro nadšence chutí můžete přidat špetku muškátového oříšku.
Vrstvení a pečení
Zapékací misku vymažte máslem a začněte vrstvit brambory. Na dno misky rozložte první vrstvu brambor, přes kterou rovnoměrně rozprostřete část sýrové směsi. Tento proces opakujte, dokud nevyčerpáte všechny brambory a směs. Poslední vrstva by měla být sýrová směs, kterou posypete zbylým sýrem.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a vrch zlatavě křupavý.
Servírování
Po upečení nechte brambory chvilku odpočinout, aby se směs trochu ustálila a bylo je možné lépe krájet. Před podáváním můžete zapékané brambory posypat nasekanou petrželkou pro zvýraznění chuti a vizuálního efektu.
Varianty a tipy
Tento recept je velmi flexibilní, můžete ho upravit podle svého. Například můžete přidat vrstvy uzeného masa pro výraznější chuť, nebo zeleninu jako jsou špenát, brokolice či papriky pro bohatší nutriční hodnotu. Experimentování s různými druhy sýrů může také přinést zajímavé variace na tento tradiční recept.
Bavorské zapečené brambory se sýrem jsou výbornou volbou pro rodinné večeře nebo jako pohostinné jídlo pro vaše hosty. Jsou nejen chutné, ale i relativně jednoduché na přípravu, a přitom působí velmi efektně na jídelním stole. Užijte si jejich přípravu a hlavně – dobrou chuť!
