Nezdravé bavorské pokrmy: Top 5
Bavorská kuchyně je známá svou bohatostí a výraznými chutěmi, ale některé z jejích tradičních pokrmů mohou být poměrně nezdravé. V tomto článku se podíváme na pět nejnezdravějších bavorských jídel, která byste měli konzumovat s mírou, pokud dbáte na zdravý životní styl.
- Schweinshaxe (Pečené vepřové koleno)
- Weißwurst
- Käsespätzle
- Leberkäse
- Obatzda
Schweinshaxe, neboli pečené vepřové koleno, je bavorským klasikem. Tento pokrm se tradičně připravuje pomalým pečením celého kolena, dokud není kůže krásně křupavá a maso měkké a šťavnaté. Ačkoliv je tento pokrm chutný, obsahuje vysoké množství nasycených tuků a cholesterolu.
Výhody: Schweinshaxe je bohatý na proteiny a může poskytnout potřebnou energii. Nevýhody: Vysoký obsah tuku a kalorií může přispívat k riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Weißwurst, což znamená „bílá klobása“, je další populární bavorská specialita. Tato klobása je vyrobena z telecího masa a slaniny, ochucená petrželí, citronem, muškátovým oříškem a dalšími kořeními. Weißwurst je tradičně podávána s hořčicí a preclíky.
Výhody: Weißwurst je dobrým zdrojem bílkovin. Nevýhody: Obsahuje hodně sodíku a tuků, což může být problém pro osoby s vysokým krevním tlakem nebo ty, kteří sledují příjem tuků.
Käsespätzle jsou bavorskou verzí makaronů se sýrem. Připravují se ze spätzle (domácích nudlí) smíchaných s velkým množstvím sýra a často se podávají s praženou cibulkou na vrchu.
Výhody: Tento pokrm je bohatý na vápník díky vysokému obsahu sýra. Nevýhody: Je velmi kalorický a obsahuje hodně tuků, což může přispět k přibývání na váze a zvýšenému riziku srdcových onemocnění.
Leberkäse, což doslova znamená "játrní sýr", je ve skutečnosti ani jedno. Jde o jemnou masovou emulzi, podobnou jemnému sekanému, která se peče ve formě a podává se teplá.
Výhody: Je to výborný zdroj železa a bílkovin. Nevýhody: Obsahuje hodně tuků a kalorií, a může obsahovat aditiva a konzervanty.
Obatzda je bavorská sýrová pomazánka, která se obvykle skládá z camembertu, másla, piva a různých koření. Tento pokrm se často podává s preclíky a je populární na bavorských festivalech.
Výhody: Může poskytnout benefit z fermentovaných potravin. Nevýhody: Vysoký obsah tuku a kalorií; není vhodný pro lidi s intolerancí na laktózu.
Závěr
Bavorské pokrmy mohou být neodolatelně chutné, ale je důležité mít na paměti jejich vysoký obsah tuků, kalorií a sodíku. Pokud se snažíte udržet zdravý životní styl, doporučuje se tyto pokrmy konzumovat jen občasně a v menších množstvích. Rozhodně nezapomínejte na vyváženou stravu bohatou na zeleninu, ovoce a celozrnné produkty.
