Deset nejoblíbenějších bavorských dezertů, které musíte vyzkoušet
Bavorsko, krajina známá svými nádhernými Alpami, okouzlujícími zámky a bohatou historií, je také domovem některých z nejvíce lahodných dezertů v Evropě. Od tradičních receptů po moderní interpretace, bavorská kuchyně nabízí širokou paletu sladkostí, které osloví každého milovníka dobrého jídla. V tomto článku se podíváme na deset nejoblíbenějších bavorských dezertů, které byste rozhodně měli vyzkoušet.
- Bayerische Creme
- Apfelstrudel
- Schwarzwälder Kirschtorte
- Prinzregententorte
- Dampfnudel
- Zwetschgendatschi
- Kaiserschmarrn
- Bienenstich
- Lebkuchen
- Obatzda s Brezn
Tento krémový dezert je jedním z klasických bavorských specialit. Bayerische Creme je jemný vanilkový pudink, který se často podává s ovocným kompotem nebo čerstvým ovocem. Výhodou tohoto dezertu je jeho lehkost a svěžest, avšak na druhou stranu může být příliš jednoduchý pro ty, kteří preferují složitější chutě.
Apfelstrudel, nebo také jablečný závin, je další ikonický bavorský dezert. Tento sladký závin plněný jablky, rozinkami, skořicí a někdy i ořechy je oblíbený po celém světě. Jeho hlavní výhodou je bohatá chuť a textura, ale může být poměrně kalorický.
Černý les, známý jako Schwarzwald, dal jméno tomuto nádhernému dortu. Schwarzwälder Kirschtorte je složen z několika vrstev čokoládového korpusu, smetany a višní, často dochucený višňovým likérem. Tento dezert je pro mnohé vrcholem sladkého potěšení, avšak jeho vysoký obsah tuku a cukru může být pro některé minus.
Tento vícevrstvý čokoládový dort je pojmenován po princovi regentovi Luitpoldu a je známý svou složitostí a elegancí. Výhodou je jeho bohatá chuť, ale příprava může být časově náročná.
Dampfnudel je pářená knedlíčka, která můžete jíst jako hlavní jídlo nebo jako dezert, podávané s vanilkovým omáčkou nebo kompotem. Jsou výborné pro ty, kteří hledají méně sladkou variantu dezertu, ale jejich textura nemusí vyhovovat každému.
Tento koláč z kynutého těsta pokrytý švestkami je populární zejména na konci léta a na podzim, kdy jsou švestky nejlepší. Jeho výhodou je svěží ovocná chuť, ale může být méně atraktivní mimo sezónu.
Roztrhané palačinky s rozinkami, podávané s cukrem a ovocnou omáčkou, jsou oblíbenou pochoutkou v mnoha bavorských restauracích. Jsou rychlé a snadné na přípravu, ale někdy mohou být příliš sladké.
Bienenstich, nebo "včelí uštknutí", je koláč s karamelizovanými mandlemi na vrchu a krémovou náplní uvnitř. Je to skvělý mix textur, ale může být příliš sladký pro některé chutě.
Tyto tradiční bavorské perníčky jsou nezbytné během vánoční sezóny. Jsou aromatické a mají dlouhou tradici, ale mohou být trochu tvrdé, pokud nejsou správně uchovávány.
Ačkoli to není tradiční dezert, Obatzda (směs sýrů) podávaná s bavorským preclíkem (Brezn) je skvělou volbou pro ty, kteří preferují méně sladké zakončení jídla.
Závěr
Každý z těchto bavorských dezertů nabízí jedinečný zážitek a je výbornou ukázkou regionální kulinářské kreativity a tradice. Ať už dáváte přednost klasickým chutím nebo experimentálním pochoutkám, Bavorsko má v tomto ohledu rozhodně co nabídnout. Při další návštěvě tohoto nádherného německého regionu nezapomeňte vyzkoušet některý z těchto dezertů a nechte se unášet sl
